din dor și pasiune

Refreshed Hummus

Refreshed Hummus

Humusul a fost întotdeauna o rețetă orientală pe ușor de făcut, teribil de gustoasă și de asemenea atotcuprinzător de sățioasă. Am adoptat-o, am modificat-o după bunul plac și am impresionat mereu oaspeții dragi cu ea, pentru că nu e tocmai… obișnuită românilor. Cu pâine prăjită, proaspătă sau lipie, hummusul crește inimile așa cum cresc cozonacii în cuptor, de Crăciun. Memento:…

Mai mult

Fish & Chips doldora de arome

Fish & Chips doldora de arome

Am mâncat prima dată Fish & Chips modern la un restaurant din Brașov și am reușit să nu găsesc gustul copilăriei mele, plină toată de pește proaspăt din Delta Dunării, dulce, pufos și ademenitor. Fish-ul lor era sec, pesemne congelat, să nu faceți ca ei! Chips-urile erau bune, dar parcă prea uleioase. Cartofii, odată prăjiți, trebuie bine tamponați pe tâmple…

Mai mult